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“炸雞共和國”

Posted June. 19, 2017 07:12,   

Updated June. 19, 2017 07:45

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世界著名學者、美國洛杉磯加利福尼亞大學教授傑拉德·戴伊蒙德,對生理學、鳥類學、進化生物學和生物地理學都十分精通。對於普通科學家而言,能夠在上面兩個領域進行像樣的研究就很不容易了。戴伊蒙德教授1998年榮獲普利策獎的著作是《槍、菌和鐵》。書中寫道,人類把野生動物培養成家畜,獲得成功的食草哺乳類動作為14種,其中遍佈全世界的家畜只有豬、牛、羊、山羊和馬等五種。

▷戴伊蒙德教授認為,如果動物只吃肉,或者成長速度太慢,或者在狹小空間內不易繁殖,都不能成為家畜。如果不能馴化,反而撲食人類,就成了最糟糕的飼養。雞雖然不是哺乳動物,但滿足了戴伊蒙德教授歸納的家畜化成功因素,現在其在家畜中的地位已絲毫不亞於豬和牛。它最適合於工廠飼養,因而也最適於生產這一辭彙。可以說,現在韓國人吃的雞肉量之多,是自檀君以來之最。

▷金尚祚擔任公正交易委員長後,最早趴下的不是財閥,而是炸雞連鎖店。在公正交易委員會現場調查後,燒烤行業本月初兩次上漲的價格都回到了原來的水準。據說教村炸雞和BHC也都撤銷了漲價的打算,或者準備舉辦打折活動。金尚祚強調的保護胡同商業的目標,也許是改善連鎖店總店和加盟店之間的不公正交易。但是,首先得利的並不是加盟店而是消費者,而且也讓人奇怪,本應一次性下降的價格為什麼會上去呢?

 ▷連鎖店的加盟店,從很久以前起,就是從職場上敗退下來成為自營業者的終點站。但是,炸雞加盟店已經處於飽和狀態,店主們紛紛割肉展開競爭。因為某炸雞連鎖加盟店老闆的耍流氓醜聞引發抵制運動,很多加盟店店主紛紛流淚。不知道“金尚祚效果”僅僅是一次性的“整肅綱紀”,還是要從根本上糾正連鎖業界根深蒂固的老毛病,還需拭目以待。由此看來,今年剛好是丁酉年,是雞年。