蜷縮著的飲食韓流在日本複活

蜷縮著的飲食韓流在日本複活. March. 08, 2017 07:03. by 張源宰 peacechaos@donga.com. “好吃！” 當地時間7日，“國際食品與飲料展覽會”在日本千葉縣幕張國際會展中心舉行。在被譽爲世界三大食品博覽會之一的該活動的韓國食品櫃台，日本人的贊歎聲絡繹不絕。日本商人們不僅對泡菜、參雞湯等廣爲人知的韓流食品很關注，而且對新鮮農産品、健康功能性食品也表現出了極大的興趣。　據韓國農水産品流通公社(aT)透露，在從當天開始到10日爲止舉行的該博覽會上，曆屆最多的127家韓國企業參與其中。此舉是爲了挽救和恢複因韓日關系惡化而在日本國內停滯的飲食韓流。展品囊括了泡菜、人參、茶、酒、水産品、加工食品、醬類等食品的整個領域。　在此次博覽會上還設置了韓國的8個地方自治團體、41家企業參與的統合國家館。國家館由“簡便”“健康”“高檔”等主題類別組成。簡便食品展品方面有專爲單身•雙職工家庭而准備的山薊菜醬湯和即席炸醬飯等；健康食品則展示了針對老年人的生蘇籽油和油菜籽油等。爲了那些專門來尋找高檔食品的人，展示了水溶性紅參、五味子漿液、有機果醬、海鹽等。　除統合國家館之外，還另行運營了泡菜、水産、林産宣傳館、有望出口産品館、餐飲企業館等8個宣傳館。另外還舉行了體驗泡菜和由日本大學生參與的制作紫菜包飯的活動。aT方面預測表示，在這次活動中將達成1500萬美元(約172億韓元)規模的商務洽談。　來自美國、歐洲等80多個國家的3000多家企業參加了當天的活動。在此次活動中光食品采購員就有7.8萬名，相信這是一次向世界宣傳韓國食品的良機。　韓國食品的對日出口額在韓流達到頂峰的2012年達到23.9億美元(約2.8萬億韓元)，但此後隨著兩國關系的不斷惡化逐漸減少，2015年下降至18.3億美元(約2.1萬億韓元)。幸虧去年通過日軍慰安婦協議等氛圍有所緩解，回暖至18.9億美元(約2.2萬億韓元)，4年以來首次出現了反彈。　aT東京分社社長金浩棟表示，“通過新産品的開發保持了正增長，瞄准2018年平昌冬奧會和2020年東京奧運會的商機，爲了迎來韓國食品的第二個出口鼎盛時期將多做努力。”