古書特有的氣味將通過文化遺産保留下來

古書特有的氣味將通過文化遺産保留下來. April. 10, 2017 07:11. by 權藝瑟=東亞科學記者 yskwon@donga.com. 試圖通過文化遺産留下舊書特有的氣味的項目即將啓動。　這是英國倫敦大學的馬蒂亞•斯特裏爾利克教授組在國際學術雜志《遺産科學》7日刊上發表的內容。斯特裏爾利克教授組開發出對構成書的氣味的化學成分進行分析的工具並決定開始保存古書氣味的項目。目標是即使書腐爛消失後香氣也能留給後代。　研究組通過在英國伯明翰博物館等進行的問卷調查確認了70%的參觀者積極地評價古書的香味的事實。參觀者把古書的氣味評價爲“杉木香”“咖啡香”“巧克力香”“香草香”等。實際上研究組對采集的古書的味道進行分析的結果確認了，書在腐爛的過程中會排放散發出氣味的揮發性有機化合物(VOCs)。也就是說掌握了制造出古書的氣味的一種“配方”。　研究組解釋稱，一旦大量分析舊書的氣味並建立大數據，就可以作爲掌握包括書在內的展品的保存狀態的工具進行使用。斯特裏爾利克教授表示，“此次項目最大的意義在于保存人類的感受這一點。” 並稱，“通過氣味分析可以代代保留人類喜愛的各種氣味。”