一周歲以下嬰兒食用蜂蜜有危險

一周歲以下嬰兒食用蜂蜜有危險. April. 14, 2017 07:27. by 廉志賢 東亞科學記者 ginny@donga.com. 3月30日，日本東京發生一起出生剛滿5個月的男嬰因爲蜂蜜而喪生的事情。死因是嬰兒肉毒杆菌症。肉毒杆菌症是指肉毒杆菌産生的毒素引起神經麻痹性食物中毒。尤其是未滿1歲的嬰兒才會出現的肉毒杆菌症，是在孩子食用被這一毒素汙染的食物引發的疾病。據查，出事的孩子在大約一個月前起，每天兩次食用離乳期內摻加了5克（一茶匙）蜂蜜的果蔬汁。西江大學校自然科學系化學專業的李德煥教授（音譯）解釋說：“蜂蜜是肉毒杆菌孢子生長的地方之一，可能含有這種細菌産生的毒素。肉毒杆菌本身雖然是安全的，細菌所産生的毒素卻會對孩子産生危害。”美國食品醫藥局和疾病管理中心、美國小兒科學會從十多年前開始勸告，“不要給一歲以下的嬰兒餵食蜂蜜。”日本也從國家層面要求必須對本國産品添加警告內容，指導禁止嬰兒服務蜂蜜，這是第一次出現此類死亡案例。嬰兒的父母在接受某媒體的采訪時表示，完全不了解服用蜂蜜的危險性。成人們因爲肝的排毒功能，可以把蜂蜜或玉米糖漿裏含有的極微量的肉毒杆菌産生的毒素排出體外。但是，肝功能尚未具備的嬰兒則情況不同。沒有分解的毒素一旦被小腸吸收，可能出現神經麻痹等症狀。肉毒杆菌的孢子具有很強的抗熱機能，要在100度的情況下加熱6小時以上才能殺死。家裏用普通的方法很難殺死蜂蜜中的肉毒杆菌。作爲嬰兒肉毒杆菌症的前兆症狀，可能會有便秘、行動遲緩、流涎、異于往日的眼皮下垂等。嚴重時會因呼吸困難導氣道變窄，瀕臨死亡。小兒青少年專門醫師權五均叮囑道：“如果不小心給嬰兒餵食了蜂蜜，要留意觀察孩子的狀態，最好多餵一些可以溶化蜂蜜的水。哪怕是現在，也要了解其危險性，在孩子一周歲之前絕對不能餵蜂蜜。”