以把西方料理的根本法國菜介紹到美國家庭的“傳說的廚師”朱莉亞·查爾德的故事為主要線索的電影《朱莉和朱莉婭》中，出現的第一道菜就是煎偏口魚。描寫一名廚師為了實現人生夢想——摘取米其林三顆星而進行挑戰的電影《燃情主廚》中，登場的海鮮也是偏口魚。在西方的著名餐廳裏，煎偏口魚是絕對不會漏掉的經典作品。摘掉內臟後在魚身上敷上一層面糊，在黃油中輕煎，和韓國料理中的煎魚頗有相似之處。
▷韓國人不僅把偏口魚煎來吃，還能做成生魚片、燉魚等多種美味的菜品。尤其是在北方，會把肉和骨都柔軟的蟲鰈做成魚醬來吃，6·25戰爭後逃難者們把這種吃法帶到了南方。膾冷面的原產地鹹鏡道，則是在由土豆澱粉製作的面上放幾塊偏口魚。故鄉在平安北道定州的詩人白石曾這樣歌唱過：“白飯和偏口魚和我/我們好象就能夠無所不聊”。
▷在韓美領導人昨晚的青瓦臺晚宴上，上了一道煎的巨濟產偏口魚。文在寅總統的故鄉是巨濟，父母是來自鹹鏡道的避難民。煎偏口魚是特朗普總統最為喜歡的海鮮菜，今年6月文在寅總統訪美時，白宮招待時的菜單上也有這道菜。當時白宮解釋稱，“考慮了文總統喜歡海鮮的口味，”但今年4月中國國家主席習近平首次與特朗普舉行元首會晤後的晚宴上，出現的主菜也是這道煎偏口魚。
▷自2012年韓美自貿協定生效以來，從美國進口的水產品大量增加。但據韓國海洋水產開發院預測，如果韓美自貿協定應特朗普的要求重新談判，偏口魚等全面開放的時間將更為提前。青瓦臺稱，“巨濟產的偏口魚比其他國家的偏口魚，質感更為筋道，”這種解釋顯得意味深長。當天的晚宴上，沒有上根據韓美自貿協定而大量進口的美國產牛肉，而是上了一道用產自全羅北道高敞郡的牛肉所做的烤牛排。國賓晚宴既包含了對外國領導人的最為鄭重的禮遇，同時也傳遞了外交的資訊。
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