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拄着拐杖仍照顾弱势群体的“韩国奶酪之父”池正焕神父逝世,享年88岁

拄着拐杖仍照顾弱势群体的“韩国奶酪之父”池正焕神父逝世,享年88岁

Posted April. 15, 2019 08:22   

Updated April. 15, 2019 08:22

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把全罗北道任实打造成大韩民国奶酪发祥地的池正焕(原名 迪迪埃-塞斯特文斯•照片)神父逝世了。14日,据天主教全州教区透露,因疾病之前一直在全州当地医院接受治疗的池神父于前一天上午10时左右离开了人世。享年88岁。

池神父出生于比利时,1958年得到司祭叙品,第二年来到韩国,1964年以主任神父的身份来到了任实教堂。他想尽办法养活贫困农民,结果养了两只山羊,开始做奶酪。但每次都以失败告终。

为了学习奶酪制作方法,他去了祖国比利时,在手册上密密麻麻地记下了从当地奶酪匠人那里学到的技术。之后他成功生产出味道和香味均匀的任实奶酪。去首尔后,他辗转于外国人经常光顾的酒店和西餐厅等地,宣传任实奶酪,自己开拓销路。

随着需求的增加,山羊奶无法满足需求,于是饲养奶牛提高了产量。这是任实成为韩国奶酪产业中心的瞬间。池神父毫无代价地向居民传授技术并移交了权限。

20世纪70年代初期,池神父患上多发性神经硬化症,逐渐失去了下肢的功能,虽然不得不依靠拐杖和轮椅,但他还仍往返于全州和完州当地的福利设施,照顾弱势群体。

法务部承认了这样的功劳,在2016年赋予了他大韩民国国籍。任实郡郡守沈敏(音译)14日表示:“将秉承神父的旨意,努力使任实奶酪走向世界。”

灵堂设在全州德津区西老松洞天主教全州中央教堂。葬礼弥撒将于16日上午10时举行。墓地是全州致命者山圣职者墓地。


全州=朴勇旻记者 minpress@donga.com