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八道盒饭在俄罗斯热销

Posted July. 03, 2017 07:55,   

Updated July. 03, 2017 07:57

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八道盒饭在俄罗斯热销
韩国盒饭出口的“一等功臣”是俄罗斯。海外累计销量47亿份盒饭中,有45亿份是在俄罗斯和附近的独立国家联合体(CIS)销售的。对于韩国国内消费者来说,作为回忆的拉面而深入人心的盒饭,在俄罗斯成为了“国民拉面”。它甩掉竞争对手日本、越南的产品,市场占有率达到了60%。

 盒饭开始被运往俄罗斯是在上世纪90年代初,主要通过来回釜山港的包袱商人。在往返于釜山港和俄罗斯符拉迪沃斯托克的商船的船员和包袱商人中间,四方形容器面盒饭非常受欢迎。与圆形的其杯装方便面不同,四角形态的盒饭与现有的俄罗斯船员使用的便携式汤容器很相似。放在摇摇晃晃的船和火车内的搁板上用餐的时候十分方便。温暖而辣乎乎的味道与俄罗斯传统汤很相似。

 与船员和包袱商人一起搭船进入符拉迪沃斯托克的盒饭逐渐扩散到了整座城市。敏感地觉察到俄罗斯的需求正日益增加的八道,于1997年在符拉迪沃斯托克设立了一家小型的当地事务所,并派遣了2名职员。同一年年底,八道盒饭在俄罗斯当地的销量增加了6倍。

 在事务所成立1年后的1998年,俄罗斯因严重的财政困难宣布了“延期偿付”。当时进军俄罗斯的国内外企业纷纷撤出。但是因处于投资初期隐没成本较少的八道决定留下来。八道相关人士说,“相反,当时我们跨越符拉迪沃斯托克,把市场扩大到了西伯利亚和乌拉尔方向,并迅速占领了闲置的市场。”

 俄罗斯消费者们记住了八道是一家“讲义气的企业”。1999年,八道借助增长势头在莫斯科增设了当地事务所,并在2005年和2010年建立了两家当地生产工厂。目前在以“盒饭(DOSHIRAK)”而非“八道”的法人名义设立的当地公司,共有1000名职员在上班。

 盒饭的长寿秘诀是接连不断的当地化。在寒冷的天气中把热量很高的蛋黄酱作为主要调料的俄罗斯人,像韩国消费者往拉面中放入鸡蛋一样,会在盒饭上撒下蛋黄酱。因此,八道在2012年推出了另附蛋黄酱调料的“加料盒饭”。

 在当地最受欢迎的味道之一就是“鸡肉味”。虽然在韩国没有这种味道的盒饭,但针对俄罗斯消费者而提供的减少辣味的鸡肉味、蘑菇味、虾味盒饭等在当地十分受欢迎。为了那些没有筷子文化的俄罗斯消费者,八道从2007年2月开始在所有产品中加入了餐叉。

 自2010年以来,盒饭在俄罗斯的销售额以每年10%以上的速度增加。2005年年销售额为7000万美元的盒饭,今年有望达到2亿美元。2014年,八道还成为了拉面业界最早被选定为由俄罗斯国家商业协会主管的“年度产品奖”的企业。

 八道目前正向全球30多个国家出口盒饭。在去年迎来30周年之际,八道在国内推出了袋装面产品,销售额同比增长135%。八道有关负责人表示,“将以在俄罗斯市场上的成功的本地化战略和事业领域扩张为基础,进一步拓宽亚洲、欧洲地区市场。”



郭道英 now@donga.com