蜷缩着的饮食韩流在日本复活

蜷缩着的饮食韩流在日本复活. March. 08, 2017 07:03. by 張源宰 peacechaos@donga.com. “好吃！” 当地时间7日，“国际食品与饮料展览会”在日本千叶县幕张国际会展中心举行。在被誉为世界三大食品博览会之一的该活动的韩国食品柜台，日本人的赞叹声络绎不绝。日本商人们不仅对泡菜、参鸡汤等广为人知的韩流食品很关注，而且对新鲜农产品、健康功能性食品也表现出了极大的兴趣。　据韩国农水产品流通公社(aT)透露，在从当天开始到10日为止举行的该博览会上，历届最多的127家韩国企业参与其中。此举是为了挽救和恢复因韩日关系恶化而在日本国内停滞的饮食韩流。展品囊括了泡菜、人参、茶、酒、水产品、加工食品、酱类等食品的整个领域。　在此次博览会上还设置了韩国的8个地方自治团体、41家企业参与的统合国家馆。国家馆由“简便”“健康”“高档”等主题类别组成。简便食品展品方面有专为单身•双职工家庭而准备的山蓟菜酱汤和即席炸酱饭等；健康食品则展示了针对老年人的生苏籽油和油菜籽油等。为了那些专门来寻找高档食品的人，展示了水溶性红参、五味子浆液、有机果酱、海盐等。　除统合国家馆之外，还另行运营了泡菜、水产、林产宣传馆、有望出口产品馆、餐饮企业馆等8个宣传馆。另外还举行了体验泡菜和由日本大学生参与的制作紫菜包饭的活动。aT方面预测表示，在这次活动中将达成1500万美元(约172亿韩元)规模的商务洽谈。　来自美国、欧洲等80多个国家的3000多家企业参加了当天的活动。在此次活动中光食品采购员就有7.8万名，相信这是一次向世界宣传韩国食品的良机。　韩国食品的对日出口额在韩流达到顶峰的2012年达到23.9亿美元(约2.8万亿韩元)，但此后随着两国关系的不断恶化逐渐减少，2015年下降至18.3亿美元(约2.1万亿韩元)。幸亏去年通过日军慰安妇协议等氛围有所缓解，回暖至18.9亿美元(约2.2万亿韩元)，4年以来首次出现了反弹。　aT东京分社社长金浩栋表示，“通过新产品的开发保持了正增长，瞄准2018年平昌冬奥会和2020年东京奥运会的商机，为了迎来韩国食品的第二个出口鼎盛时期将多做努力。”