古书特有的气味将通过文化遗产保留下来

古书特有的气味将通过文化遗产保留下来. April. 10, 2017 07:11. by 权艺瑟=东亚科学记者 yskwon@donga.com. 试图通过文化遗产留下旧书特有的气味的项目即将启动。　这是英国伦敦大学的马蒂亚•斯特里尔利克教授组在国际学术杂志《遗产科学》7日刊上发表的内容。斯特里尔利克教授组开发出对构成书的气味的化学成分进行分析的工具并决定开始保存古书气味的项目。目标是即使书腐烂消失后香气也能留给后代。　研究组通过在英国伯明翰博物馆等进行的问卷调查确认了70%的参观者积极地评价古书的香味的事实。参观者把古书的气味评价为“杉木香”“咖啡香”“巧克力香”“香草香”等。实际上研究组对采集的古书的味道进行分析的结果确认了，书在腐烂的过程中会排放散发出气味的挥发性有机化合物(VOCs)。也就是说掌握了制造出古书的气味的一种“配方”。　研究组解释称，一旦大量分析旧书的气味并建立大数据，就可以作为掌握包括书在内的展品的保存状态的工具进行使用。斯特里尔利克教授表示，“此次项目最大的意义在于保存人类的感受这一点。” 并称，“通过气味分析可以代代保留人类喜爱的各种气味。”