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一周岁以下婴儿食用蜂蜜有危险

Posted April. 14, 2017 07:27,   

Updated April. 14, 2017 07:41

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一周岁以下婴儿食用蜂蜜有危险
3月30日,日本东京发生一起出生刚满5个月的男婴因为蜂蜜而丧生的事情。死因是婴儿肉毒杆菌症。

肉毒杆菌症是指肉毒杆菌产生的毒素引起神经麻痹性食物中毒。尤其是未满1岁的婴儿才会出现的肉毒杆菌症,是在孩子食用被这一毒素污染的食物引发的疾病。

据查,出事的孩子在大约一个月前起,每天两次食用离乳期内掺加了5克(一茶匙)蜂蜜的果蔬汁。西江大学校自然科学系化学专业的李德焕教授(音译)解释说:“蜂蜜是肉毒杆菌孢子生长的地方之一,可能含有这种细菌产生的毒素。肉毒杆菌本身虽然是安全的,细菌所产生的毒素却会对孩子产生危害。”

美国食品医药局和疾病管理中心、美国小儿科学会从十多年前开始劝告,“不要给一岁以下的婴儿喂食蜂蜜。”日本也从国家层面要求必须对本国产品添加警告内容,指导禁止婴儿服务蜂蜜,这是第一次出现此类死亡案例。婴儿的父母在接受某媒体的采访时表示,完全不了解服用蜂蜜的危险性。

成人们因为肝的排毒功能,可以把蜂蜜或玉米糖浆里含有的极微量的肉毒杆菌产生的毒素排出体外。但是,肝功能尚未具备的婴儿则情况不同。没有分解的毒素一旦被小肠吸收,可能出现神经麻痹等症状。

肉毒杆菌的孢子具有很强的抗热机能,要在100度的情况下加热6小时以上才能杀死。家里用普通的方法很难杀死蜂蜜中的肉毒杆菌。作为婴儿肉毒杆菌症的前兆症状,可能会有便秘、行动迟缓、流涎、异于往日的眼皮下垂等。严重时会因呼吸困难导气道变窄,濒临死亡。

小儿青少年专门医师权五均叮嘱道:“如果不小心给婴儿喂食了蜂蜜,要留意观察孩子的状态,最好多喂一些可以溶化蜂蜜的水。哪怕是现在,也要了解其危险性,在孩子一周岁之前绝对不能喂蜂蜜。”



廉志贤 东亚科学记者 ginny@donga.com