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美国佛罗里达州TPC锯齿草高尔夫球场的“时沅的泡菜排骨”菜单故事

美国佛罗里达州TPC锯齿草高尔夫球场的“时沅的泡菜排骨”菜单故事

Posted April. 26, 2018 07:52   

Updated April. 26, 2018 07:52

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美国佛罗里达州蓬特韦德拉沙滩的TPC锯齿草球场是举办美国职业高尔夫(PGA)巡回赛有着“第五大满贯赛”之称的球员锦标赛的球场。该高尔夫球场的餐厅添加了包含金时沅(23岁,CJ大韩通运)名字的“时沅的泡菜排骨(Siwoo's Kimchi Short Ribs)”菜单。价格为13美元(约1.4万韩元)。

 事情是这样的。金时沅在去年的球员锦标赛上成为了史上最年轻的冠军。该大会有一项传统,即由上一年的冠军安排一道菜。这就是所谓的“冠军菜单(Champion Menu)”。

 金时沅在决定主要食材是代表韩国的排骨和泡菜后,于上月在现场完成了试餐。当时,他竖起大拇指说:“非常好吃。”此后,这个菜单开始对外销售。预计在5月10日大会开幕前后,参赛选手们也能享受这道菜。“时沅排骨”只提供到比赛最后一天。据PGA巡回赛通过社交网络服务(SNS)公开的相关视频显示,该料理是在烤好用调料腌了3天的排骨后,在上面放上泡菜调料拌卷心菜。另外,还配有煮鸡蛋。

 金时沅说:“在海外如果1周以上吃不到韩国菜,就会迫切渴望吃泡菜和排骨。感谢赛事主委会给予让外国人可以感受韩国的味道的机会。”

 2011年该赛事的冠军崔京周将“排骨汉堡”定为冠军菜单。

 在大师赛等大型比赛上,也设有上一年度冠军得主在大会期间招待历届冠军,并亲自制定菜单准备晚餐的“冠军晚宴”。2009年PGA锦标赛冠军梁容银,用什锦烧烤串、大虾、松子拌菜等改良韩餐,摆了一大桌。

 在本赛季的PGA巡回赛上,4次进入前10名,在韩国选手中获得最高奖金排名第30位(181万美元)的金时沅表示:“听说,在球员锦标赛历史上,没有一名选手连续2年获得冠军。我将向新纪录发起挑战。”


金鍾錫 kjs0123@donga.com