韩国炸鸡进军‘炸鸡’的故乡美国的美职棒大联盟(MLB)赛场。
炸鸡连锁企业詹纳西斯BBQ集团27日在首尔江南区洲际饭店，与美国康帕斯集团子公司列维签订了业务合作协议谅解备忘录(MOU)，并宣布入驻美国国内大型运动赛场。
康帕斯集团的年销售额为27.5万亿韩元(以2014年为标准)，是美国最大的食品服务企业。其所属的子公司列维拥有美国国内92个大型赛场的食品卖场经营权。据此，詹纳西斯最早将从今年6月开始，在洛杉矶道奇队的道奇体育场等30个棒球赛场和美国职业橄榄球联赛(NFL)32个体育场、美国职业篮球(NBA)赛场30个篮球场等92处赛场内开设卖场。另外，詹纳西斯还计划入驻大学校园125家普通卖场和无人卖场(基奥斯克)，并独家向列维经营的餐厅供应熟食制品(VAP)。
詹纳西斯和康帕斯集团的此次业务合作协议，是韩国企业首次在炸鸡和连锁店的故乡—美国，并且是在体育与娱乐相结合的综合快餐事业领域，因而意义深远。美国的棒球、篮球、橄榄球赛场作为世界顶级运动员聚集的场所，日均客流量达到400万名以上。詹纳西斯BBQ会长尹洪根(60岁)在当天的签约仪式上表示：“入驻92个赛场的卖场预计将贡献2.4万亿韩元的年销售额”，“这和运营3000多家路边店的效果是相同的”。詹纳西斯集团为此将支付相当于产品销售收益的20 ~ 30%作为入驻赛场的手续费。
詹纳西斯集团计划在美国国内的赛场内保留韩国化的概念，并以美国人喜爱的鸡胸脯肉和鸡翅为中心制作菜单进行销售。今后为了构筑稳定的物流网还将在美国设立工厂。对此，尹会长表示：“2017年以后将运营CK(中央厨房)，到2020年，将在全世界开设5万多家门店，成为超过麦当劳的连锁性经营企业”。
金成模记者 mo@donga.com
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